雪蛤犹
2017-07-27
1. 黄油融化后加奶混合均匀，在50-60度热水中保温；
2. 全蛋加糖、盐隔热水打发，至捞起打蛋器可以用面糊画8字坚持十几秒不消失;
3. 或用牙签插入蛋糊一厘米可以直立不倒；
4. 分两次筛入面粉，用手动打蛋器拌匀；
5. 将温热的黄油和奶的混合物加入，用刮刀拌匀；
6. 烤箱中下层，170度25分钟左右，具体时间温度根据自家烤箱情况自行掌握 入模，预热好的烤箱中下层烤制，烤好倒扣，凉后脱模。
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