蕾拉雪萝卜
2017-07-26
将卷心菜、胡萝卜、猪肉切成丝，香菇泡发 后切丝备用。
锅内加植物油倒入猪肉丝和水发香菇翻炒后加2克盐， 装盘待用。
另起锅，油热后炒胡萝卜丝
加入卷心菜丝继续翻炒并加入2 克盐和味精
取一大碗倒扣一盘子，将炒好的胡萝卜卷心菜盛入 (扣盘的作用是为了将菜汤沥干)
水烧开后，倒入绿豆芽焯水
绿豆芽捞起后倒入韭菜 火上焯水
将豆腐丝小炒后装盘，至此， 所有馅料均炒完备用
取一张春卷皮，展开在干净的圆盘里，放入适量的馅粒， 平铺好
由馅料的一端，将 春饼皮卷起，左右两 端折拢包成枕头状
夹起即食， 或再油炸一下更香
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