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飘香的玫瑰炒肉丝

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飘香的玫瑰炒肉丝
暖心厨屋 2017-07-27

飘香的玫瑰炒肉丝

这道飘香的玫瑰炒肉丝,具有肉质鲜美,嫩滑可口,玫瑰色泽鲜艳的特点,这道菜我经常做,家里人也非常喜欢这道菜,平时来了客人或者家里办宴会,我都会为亲戚朋友坐上这么一道鲜美的玫瑰炒肉丝,亲戚们吃的很过瘾,我自己也很满足,快来跟我试试吧。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

将肉丝切成丝,用少许盐,料酒,胡椒粉抓至粘稠,再加半个蛋清和生粉上浆,再倒适量花生油拌匀放入冰箱腌制10分钟

步骤二

调一个碗汁:甜面酱2勺,白糖10克,酱油和几滴老抽,香醋加一点点水调匀备用

步骤三

坐锅烧热倒油,滑散腌制好的里脊肉丝至成熟,乘出控油。锅里留底油(一点点)倒入调好的碗汁不断搅拌起泡时,倒入肉丝,把每个肉丝都均匀裏上浆时即刻关火乘出。

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