创意小厨房
2017-07-26
墨鱼干一个，清洗干净。
清洗干净的墨鱼干，切成块，事先泡在水中，使之软，这样一般要泡一天左右。
泡发的墨鱼干，再次清洗后，斜刀批成小块。
春笋去壳，洗净，切开。
锅中放油，先炒墨鱼干。
加上料酒，去腥味。
倒入春笋，一起炒。
充分地炒，炒充分。
加水、加盐。
再加酱油，调味也调色。
最后加点糖，炒熟。
出锅，装盘。
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