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酥脆的炸蘑菇的做法

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酥脆的炸蘑菇的做法
碳烤栗子 2017-07-25

酥脆的炸蘑菇的做法

蘑菇虽然是一一种蔬菜,但它却具有肉的口感,小时候家里经常把蘑菇当作肉来吃,十分香。当你想来点儿不一样的小吃的时候,您不妨来上一盘软炸蘑菇。炸好之后趁热吃,外酥里嫩极具肉香,小孩儿大人都可以解解馋。今天为大家分享这道酥脆的炸蘑菇的做法,有兴趣的快来跟我试一试吧。
准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

鸡蛋液搅匀,然后添加土豆淀粉,再次搅打均匀

步骤二

平菇去掉根部,清洗之后,入开水中轻微焯一下

步骤三

捞出过凉,挤干水分,大块的蘑菇手撕成小块

步骤四

蘑菇入面糊中搅拌均匀,锅内放植物油,烧热,油热后,分次下入挂好糊的蘑菇,蘑菇迅速浮起后,把粘连在一起的分开

步骤五

中火炸至秒皮硬,捞起控油

步骤六

待油温升高,下入蘑菇复炸一次,变色后马上捞起,控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘,撒上椒盐,趁热食用

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