水中加盐煮开,滴少许油,放入面
煮开后加凉水大火煮开后转小火2分钟
把面捞出浸入水中
再次把面捞出沥干水
鸭蛋一个,加料酒,胡椒粉,盐葱花打散
锅中热油,转动锅,使油均匀 把蛋液倒入锅中,迅速转动锅
把蛋皮翻面
蛋皮切成丝
把沥干水的面和蛋皮丝一起放入冰箱
准备拌汁:香油,白醋,自制辣椒油,糖,鸡汁
小萝卜干
黄瓜洗净,刨丝
把黄瓜,皮皮,萝卜干放在凉面上浇上拌汁,拌均匀即可
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