婷婷的食博客
2017-07-25
韭菜，摘下小花
备好大蒜、鲜姜、苹果、盐、花椒、香油或熟菜油待用
.把韭菜花、蒜、姜、苹果块放在小石臼内猛舂，直至春细烂为止，
然后放上盐和油，拌匀后装入无色的小瓶内，
约静止半小时后，油就浮在韭菜花酱上面来。
只要温度不超过38℃，保存一年是没问题的，吃时，用干净筷子撬点放在小碟里，滴上点香油，其香味扑鼻，引人食欲。
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