番茄小豌豆
2017-07-26
冬瓜选用这种白醭很厚的，白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。冬瓜去皮，去瓤切厚块。
提前泡发干贝、海米。锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。
大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。
等冬瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。
冬瓜常见的有白皮和绿皮另种，白皮冬瓜炖制时候容易软烂，绿皮冬瓜水分较大。
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