一把小铲子
2017-07-24
猪里脊切丝，加入料酒、少许食盐、蛋液、水淀粉抓均腌制一会
甜面酱加入一大勺白糖，一勺香油搅拌均匀备用
大葱切成丝铺在盘底。（只用葱白部分）
炒锅烧热放底油，下入腌制好的肉丝滑熟。盛出备用。
锅中放少许底油，倒入调好的甜面酱煸炒。（因为甜面酱没有提前蒸制，多煸炒一会，让白糖和面酱更好的融合）
面酱煸炒到油亮，下入滑炒好的肉丝，大火快速煸炒。
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