冬瓜切成片。
排骨洗净血水后,放在开水中焯烫一下。
把排骨捞出,沥干水分。
把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒、枸杞,小火慢煲45分钟。
.将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟,加入盐和香菜即可。
出锅。
1、要在汤快做好时放盐,这样盐的味道不会压住冬瓜和排骨的香味。
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