备好基本原料,糯米和花生米都要提前半天泡上。花生米最后更早些泡上。前腿肉只要瘦肉部分切成较大的块,把特级酱油、蚝油、盐、糖及黄酒全部加入抓拌均匀放入 冰箱腌制半天。
准备工作全部完成后,取竹叶一张,从一端卷起来,把泡好的糯米,中间放入肉块和 板栗。上面再用米和花生盖严实。
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