日历小厨房
2017-07-21
可以做鱼丸：3人份
洗干净的鱼，去头，去尾，去鱼鳍。 片下来鱼肉，再把鱼刺挑出来，鲅鱼的鱼刺不多，很好挑哈。鱼骨上剩余的鱼肉用刀刮下来。
将鱼肉分两次放进食物料理机，把鱼肉绞成鱼泥
4狡前
绞后
葱姜切成末，越细越好，这样孩子根本就吃不出来有葱姜啦^_^
鱼泥里放10G干淀粉（约2汤勺）+1勺料酒+葱姜细末+2克盐，搅上劲
汤锅烧水（3人份就加3碗水），水开后火调小，把鱼肉泥放手里，从虎口处挤出来，全部挤成小丸子后，火调大，盖上锅盖，水再次烧滚鱼丸浮起时，调入：盐3g，鸡精，香油，白胡椒粉。
盛碗后放香菜叶。。。
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