家有大厨
2017-07-25
肋排放水里
然后加入料酒
蒜苔清洗干净
切成小块
煮过的肋排然后入水里清洗干净
锅里加入油加入清洗干净的排骨
大火翻炒
炒至肋排黄
然后加入生抽
快速炒匀
这个炒匀炒上色的
加入水
另入姜蒜大火煮
然后转中火炖45分钟
炖至汁差不多收一半
加入蒜苔
快速炒匀
然后加入盐
不停翻炒
一直炒至蒜苔变色
然后加入一点鸡精炒匀
炒好装盘
排骨过完水一定要多擦干水在炒不然容易炸
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