花醉千杯客
2017-07-24
鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，我用的是耐热钢化玻璃锅,可以直接上明火烹煮。捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味
香菇冲洗干净，去蒂
用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状
把飞水的鸡翅放入美乐雅锅，再加入香菇、葱姜段、八角
加入高汤，没有就用清水，大概800毫升
盖上锅盖上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟
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