健康食尚
2018-01-24
1.木耳用温水泡发，洗净沥干，撕成小朵待用
2.豆角摘去老筋，洗净，斜切成1.5厘米长的段，胡萝卜去皮洗净切片，蒜切蒜末
3.将豆角在滚水中煮20分钟
4.炒锅倒油烧至5成热，下蒜末、姜片爆香
5.下胡萝卜片炒软
6.下木耳同炒
7.下豆角同炒，加蚝油及生抽，最后加盐和鸡精调味即可
水中滴几滴油，煮过的豆角会油绿欲滴，试验证明豆角煮20分钟后毒素可去尽
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