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家常的拉面的做法

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家常的拉面的做法
青椒丽 2017-07-23

家常的拉面的做法

拉面是一道老少皆宜的面食。拉面的做法也并不十分的困难,不需要十分花哨的工艺,也不需要过多繁杂的食材,简单轻松地就可以在家里吃上一顿爽口滑弹有嚼劲的自制拉面了。享受美味不说,还能保证保全为什,有兴趣的话还不赶紧来学学吧!
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

面粉中加水,和得比包饺子的面稍硬点。用湿布盖上饧上半个小时。

步骤二

揪成大小合适的剂子,揉成长条形。一条条刷上油,摆在盘中再饧上十分钟。

步骤三

一根一根地抻长,捏住面的两头,上下不停地晃,边晃边向两头抻。每一根都抻成直径约半公分粗的条。当然再细点更好。

步骤四

锅中加少许油,用葱花炝锅,添水,加老汤(没有可加少许鸡精),盐,切成块的西红柿。开锅后下入抻好的面条。水再次开后放入切成小块的牛肉。

步骤五

出锅前洒上香菜段。

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