陌生的小酒馆
2017-07-26
1. 干辣椒两把，一半切节，大蒜粒，姜切片
2. 香叶 砂仁 花椒 桂皮 八角 干姜 茴香 （火锅馆的香料有十几二十种 ，我就放了几种我熟悉吃的）
3.?现成的牛油，一般大超市都有的 100克一袋
4.?锅热下牛油（牛油在3—5袋为好）
5.?油温高后先下几大勺豆瓣酱，图1图2的佐料到下去炒一会儿
6.?爆香后的佐料加入适量的大骨头（没有就清水也可），加两勺醪糟（酒酿），大葱节熬上一小时也是
7.?熬好后捡取大葱和香叶等，放适量的盐和鸡精，装在大盆里端上桌，可以煮菜吃了
美味的重庆火锅底料的做法
重庆火锅底料的做法 ，火锅是一款能包容万物的食材，所有的材料
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