黑椒粘糖
2017-08-23
上次做馒头留了一团做下次的酵头。
玉米面与面粉1:3装酵头盆里。
倒点温水揉匀至温暖处发酵
发好的面团
揉成长条。
将面团分段、整形醒30分钟。（做了2锅，一大一小）
醒发后的面团冷水上锅大火蒸30分钟。
蒸好焖3分钟开盖。（这是蒸好的小玉米面馒头）
这是大玉米面馒头。（面揉的软些所以形状不是很好看了）
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