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好吃的香辣金枪鱼披萨

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好吃的香辣金枪鱼披萨
小乖爱下厨 2017-07-24

好吃的香辣金枪鱼披萨

上次在必胜客吃了一次黑椒牛柳披萨,味道蛮不错的,很香很脆,很是喜欢。但总不能每次吃都到必胜客来,贵而且外面的东西吃多了,对人的身体健康不好。披萨可以自己学着做的,自己做的披萨,调味料都是自己放的,吃得美味又放心。香辣金枪鱼披萨值得尝试。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

先做饼皮:饼皮的材料全部放入盆中,加入清水

步骤二

和成比平时做馒头要软一些的面团,移至案板上,揉光滑即可;不用揉出膜;

步骤三

面团收圆入盆发酵,室温25度发酵一个小时,面团发酵至2倍大;

步骤四

取出面团,排气揉光滑,盖保鲜膜醒十分钟,擀开面团,放入派盘中,用手按压与派盘大小差不多大,面团边缘稍高出一点,盖保鲜膜继续醒发二十分钟左右;

步骤五

醒发后的面团已开始膨胀,用叉子插上洞,涂抹上披萨酱(自己炒制的披萨酱),饼皮上抹匀了就成;

步骤六

饼皮放入已预热的烤箱中层;以上下火均为185度,烤10分钟;

步骤七

十分钟后取出饼皮,烤箱温度调至210度继续预热;

步骤八

饼皮上摆上适量的青红椒条,放上干酪、马苏里拉奶酪(自己用大块切的,比较粗),放上香辣金枪鱼肉(罐头里的汤汁不用),放适量的黑橄榄(提前切片),撒上一层芝士粉,

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