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美味牛肉汤饭

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美味牛肉汤饭
Q版小厨房 2017-07-21

美味牛肉汤饭

今天要教大家制作一款美味营养又健康的牛肉汤饭。它是由面粉、牛肉、胡萝卜、土豆和西红柿为主料搭配制作而成。它不但荤素搭配,而且营养非常丰富,特别适合于家里的小朋友和老人食用。不但营养可口,而且养身暖胃。各位宝妈们不妨在家中尝试一做。
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

面粉加少许盐,放入适量的水合成光滑的面团,然后醒发20分钟。

步骤二

把醒好的面再多揉揉。

步骤三

案板上抹少许油把揉好的面放案板上擀成1厘米厚的面片,表面抹一层油,盖上保鲜膜再次醒发30分钟。

步骤四

牛肉切小丁,胡萝卜和土豆去皮洗净也切小丁,芹菜叶洗净备用。

步骤五

西红柿洗净去皮切成小块备用。

步骤六

葱、蒜、辣椒切好备用。

步骤七

炒锅倒油烧热,下辣椒和葱花炒出香味。

步骤八

下牛肉丁翻炒变色。

步骤九

放入西红柿丁翻炒几下。

步骤十

放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒翻炒。

步骤十一

放入适量盐调味。

步骤十二

放入适量热水煮沸。

步骤十三

把醒好的面片切成宽条。

步骤十四

用手指把面片压薄成长条状。

步骤十五

用手拉起面片的两端,将面片用手拉长,将拉长的面片挂在左手上,然后用右手揪成一小段一小段的面片下入汤锅中。

步骤十六

面片全部揪完后,用勺子搅一搅,防止面片粘连。面片煮沸后,放入芹菜叶烫熟。

步骤十七

放入蒜末、胡椒粉再次调味,滴少许香醋后即可食用。

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