草莓果酱
2017-07-25
将牛腱子筋膜外层的软膜撕干净，将牛腱子切成两段，凉水入锅焯水，水开后煮约3到5分钟
老卤放入卤锅中，无需要化开，直接把焯水后的牛腱子捞进去，热腾腾的牛腱子遇冷收缩，可以让牛肉更加紧实。卤汤开后卤约1.5小时，关火浸泡过夜
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