美味食屋
2017-07-20
用水和一块稍微硬的面团（等醒上一会的时候就会变得软）
在醒面的时间来切肉，把肉切碎，如果有绞肉机更方便些，但是没有自己剁出来的有嚼
把剁好的肉馅放入容器中加入适量的油
酱油和花椒粉
5搅拌均匀，先腌渍一下肉馅
6然后把蒜薹摘洗干净从中间切成两段
开水焯烫颜色变绿就可以捞出过冷水
在把焯好的蒜薹切成碎放入肉馅中，加入适量的盐
搅拌均匀，肉馅就做好了
把醒好的面团反复揉两遍，搓成长条揪成大小相等的剂子
按扁，在擀成饺子皮
12在饺子皮上放上适量的馅
边折向另一边把中间的部分捏合
左右两手同时捏合两边的开口处（由于是自己包自己拍的，所以拍不了这个画面）
这样一个饺子就包好了
这样一个饺子就包好了
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