食尚文文
2017-07-21
家里正好有牛排，就切成牛肉丝，稍微厚一点，把洋葱，青椒切好备用。把米用水泡40分钟
先把青椒洋葱炒熟，在加牛肉煎至半熟，
另外一个灶把米用砂锅用大火煮，等水分差不多收干时，把蛋打进去，我用的是透明的盖子，就能很明显的看到蛋好没有，砂锅最后要稍微斜一点，把砂锅周边的水分吸干
最后再把炒好的黑椒牛柳放进去焖1分钟就好了。
彝乡锅仔
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