甜味饭菜
2018-03-22
1.花蟹洗净，取出蟹盖得砂囊，去肺腮，翻面，刷洗腹部再撒点生粉。
2. 吸去表面的水份，撒少许鸡粉。
3.在热油中拖一拖，直到蟹身变硬变红，捞起，沥干。
4.另起锅，放油爆香葱，姜，蒜片，加入炸好的花蟹爆炒， 盐+鸡粉+水1/3碗调味。
5.猛火闷煮，撒上红辣椒，待汁收干捞起，撒上葱花，香菜即可...
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