小竹私房菜
2017-08-27
材料：阿胶250克 核桃仁500克 红枣500 黑芝麻500克 冰糖350克 花雕酒2瓶。
洗黑芝麻：黑芝麻放在一个大盆里，放满水，大部分都分浮上水上面。
用面粉筛捞起来，剩下的一些我们像小时候淘米里面的沙一样淘干净芝麻里的沙。
洗干净后，放在一个大筛里晾干后炒熟。
最后放入豆浆机里，加适量的花雕酒粉碎待用。
红枣提前洗干净并且晾干，去核。
并放入搅拌机里加适量花雕酒把他粉碎待用。
核桃仁放袋子里，用擀面杖锤碎待用。
阿胶，冰糖都粉碎（直接在卖的地方就可以帮你打好）。
把所有粉碎的东西全部放在一起，并且倒入剩下的花雕酒。
这个量做出来整整一电饭锅。
找一个大的煲，放入适量的水，不可以太多，以免溢出。放2根筷子在水里.
直接把电饭锅胆放在筷子上。
再在上面盖上一个大的碟子，以免水蒸气滴进去了。
大火蒸20分钟，小火蒸2个小时即可。
无
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