豆芽菜妹纸
2017-07-19
冻银鱼泡水解冻。
银鱼清洗干净，锅中水烧开放银鱼过水
捞出银鱼，沥水备用。
干豆皮泡水，洗净剪成条。
肉丝加淀粉、生抽、蛋清、盐抓匀备用。
锅中放油烧热，倒入银鱼翻炒片刻，一定要慢点翻炒，银鱼易碎。
加凉水烧开，放入肉丝豆皮，稍微煮一会。
最后加入鸡蛋，加盐调味。出锅前放入葱花。
银鱼做好过一下水，能去腥。
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银鱼豆皮汤