汤达人
2017-07-18
面粉500g,加适量水，6g酵母，揉成面团，发酵2倍大后，再揉一次，排出面内气体。
揉光滑即可
葱花，放半勺盐，半勺十三香，半勺老干妈，还有少量食用油搅拌均匀备用
面团揉成长条
擀成长形饼，厚度为1厘米左右
均匀的涂上葱花油
撒上薄薄一层面粉，这样油就不容易流出来
从下往上卷，卷好后揉光滑，切成大小为3厘米左右
花式油卷，将切好后的油卷下面放一个，用手将中间压一下，上面也放一个，同样用手压下中间
如图，一个手拿一边，一手往里内扭，一手往外扭
两手捏的头，捏到一起即可
捏好的花卷，怎么样？放置发酵一会儿
发酵后的，水开后上锅蒸45分钟即可。
成品，有没有食欲。
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