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香糯四川红豆腊肉粽

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香糯四川红豆腊肉粽
食味女神 2017-07-17

香糯四川红豆腊肉粽

四川红豆腊肉粽是全国有名的肉粽之一。起源于四川,主要原料是糯米,红豆和腊肉。香甜可口的糯米中放入晶莹鲜艳的红豆和味道醇香的腊肉,再加上粽叶的清香,使粽子成为赞不绝口的美食。而其中糯米富含蛋白质、脂肪、糖类等,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。
准备时间:150分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一

1.粽叶用盐水泡一晚上备用

步骤二

2.粽子泡好后煮几分钟,后凉冷后备用

步骤三

3.糯米与红豆混合泡一晚上,加入花椒盐和少许芝麻油,凭个人喜好添加,如果不喜欢吃麻也可以不放花椒,盐少放点,因为腊肉是咸的

步骤四

4.腊肉切丁,我是把肥肉和瘦肉分开,方便稍后包粽子时添加肉

步骤五

5.然后开始包粽子,把埂剪掉后就可以开始包粽子了

步骤六

6.加点糯米,放肉,肥瘦凭个人喜好放就可以了

步骤七

7.包好后用水煮2小时左右

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