1.将鹌鹑蛋放在冷水锅中煮熟,最好煮的时间不要过短,太嫩不大好剥壳
2.将煮好的鹌鹑蛋过凉水冷却剥壳,沥干水
3.起油锅,放入适量油,烧至5.6分热,下鹌鹑蛋
4.将鹌鹑蛋炸至虎皮状
5.将油锅中的油盛起,留一小口,倒入泰式甜辣酱和番茄沙司,加少许盐调味,稍许翻炒至粘稠状,下鹌鹑蛋,翻炒均匀
6.出锅前撒少许白芝麻点缀
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