荷包蛋2
2017-07-17
炸鸡翅。鸡翅焯水去血沫后，用盐、花椒、酱油、料酒和酱腌制半小时，这时候开始处理虾子了，虾子处理好后，再将腌制好的鸡翅放到热锅中煎指金黄。
用剪刀和牙签减去虾须子，并剔除虾线，这是在网上学到的做法，我蹲在厨房里，好不优雅呀。将处理好的虾子热锅烧熟，嫩一点就可以啦。
热油锅中放入剁椒、蒜末，煸香后，倒入切好的芹菜和藕片，翻炒几分钟，然后依次加入虾子和鸡翅，翻炒，这时候可以根据个人口味再加入适量的酱，不停的翻炒即可了。
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