妈妈的味道
2017-07-18
莲藕削皮，切薄皮。放进清水里泡去淀粉。换水两次，捞起晾干水分。
锅里放油，放进葱白爆香，进藕片，大火煸炒，感觉粘锅时，洒点水继续炒，大概煸炒1分钟。加入两勺黄豆酱，翻炒均匀。继续洒水煸炒一会，撒上葱花，翻炒均匀即可。
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酱香莲藕