1、先把蛋打匀成蛋液,然后加入红萝卜碎、葱碎、洋葱碎、盐、胡椒粉和牛奶拌匀
2、烧热平底锅,平均扫上薄薄一层油,倒入1/3 蛋浆均匀推开,用慢火煎至蛋边熟
3、待蛋汁凝固前开始慢慢用镬铲和筷子向前卷,卷至剩下1/3 蛋液,将蛋卷推回镬边,再倒入1/3 蛋浆,如此类推再卷
4、最后把蛋卷两边微微煎香,待凉后再切件,即成。喜欢的话,可以拌上茄汁同食
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