1.胡萝卜洗净
2.胡萝卜用擦板擦丝(小心手哈不要被伤到)
3.准备姜片、蒜拍一拍。
4.锅里放油小火炸香花椒,变色后捞出丢掉。
5.放入红辣椒和姜蒜超出香味
6.放入胡萝卜丝,中火翻炒。要多翻动,以免炒糊胡萝卜丝。这个期间不加盐、不加水,慢慢干煸。
7.大约翻炒了10分钟,直至胡萝卜丝发软、回油,加盐调味出锅。
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