绿萝
2017-07-14
准备食材
锅中倒水，水烧开，放入毛豆，煮会
焯出，放入凉水中
从凉水中捞出毛豆，锅中倒水，煮开，放入毛豆，锅盖盖上，焖20分钟。捞出备用。
锅中下油，放入毛豆翻炒。
加入适量的生抽，老抽，翻炒。
出锅
新鲜豆荚较硬实，每荚有2-3粒豆。豆的颜色应是绿色或绿白色，豆上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物)，用手掐有汁水流出。
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