栗子小厨
2017-07-12
蛋液和水加进面包桶内，糖和盐对角放。加入奶粉和面粉，上端加上酵母。
启动面包机和面程序，大概和面12分钟，加入黄油，继续和面25分钟左右，和出手套膜。
关掉电源，在面包桶上面盖一块湿布，盖上顶盖。留面团在面包机内发酵至两倍大。（大概一个小时）
取出面团排气，滚圆，盖上保鲜膜，松驰15分钟。
擀成长形，中间1/2处抹上豆沙馅，1/4处向内折。上面再抹豆沙馅，再对折，擀平擀长。长保鲜膜包好，放进冰箱冷冻30分钟以上
冷冻后将面团分成三条，将切面朝上，压扁。然后编成3股辫，两头对接，放进吐司盒。放进烤箱，烤箱内放一碗热水，启动烤箱发酵档。
发至七分满，涂上蛋液。烤箱提前预热170度，下层，35分钟。
1、水量依面粉吸水量而定。放黄油进去搅拌起来会四溅，可以在桶上面盖一块湿布，这样清洗起来会方便。冷冻后的面团更易造型。
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