菜花的卤蛋面
2017-07-14
把小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，再用刀剁几下
把两个鸡蛋打在面粉里，小葱、胡萝卜碎也放进去
加一勺盐、一勺生抽、再加一勺料酒
盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌
饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上
煎至饼一面凝固，可以翻面继续煎到有火花就可以了
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