将洗赶紧的半只大鱼头放入煎锅煎至双面金黄,同时放入蒜子干葱头姜片煎制。
放九江双蒸淋锅,放入大料、开水没过鱼头三分之二大火滚之汤汁发白,关小火焖煮。
调入少许耗油、盐煮、放入青蒜苗,美人椒煮至至入味后大火收汁即可
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