小菜下酒
2017-07-13
买回的猪大肠已清理干净
流水下再冲洗一下
高压锅里放适量的清水，放入葱段、姜片
放入一大勺料酒
放一大勺酱油
放入猪大肠，盖盖，上气后15分钟
放气后，开盖，用筷子插一下，很轻松插透，就OK
捞出猪大肠，汤汁倒掉
放凉后的猪大肠切小段
尖椒洗净、去籽
切成小块，泡红椒切圈，准备少许的胡萝卜片
炒锅入油，肉热放葱花爆出香味
放入尖椒翻炒
片刻后放入大肠翻炒
翻炒均匀后放入一勺酱油，翻炒均匀即可盛出，盐可放可不放，口重的就少放一点
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