上菜达人
2017-07-11
西兰花撕成小朵备用。培根切成小块，入不放油的锅里小火焙至出油，盛出备用。西葫芦1/3切成丁，2/3切成片状备用。圣女果一切两半备用。红彩椒切成丁备用。洋葱切成丁块，锅里放入少许橄榄油（份量外）炒至稍软，盛出备用。
搅拌盘里加入全蛋打散，再倒入橄榄油和牛奶、盐、黑胡椒搅拌均匀。面粉筛入盆中，并加入芝士粉，用手握住三根筷子，搅拌至面糊泛白。加入炒好的洋葱丁、培根、西葫芦丁、1/2红彩椒，用橡皮刮刀搅拌7、8次至均匀。
在面糊上铺上西兰花。撒上另1/2红彩椒丁。倒入余下的面糊，表面再铺上些西兰花、西葫芦片，放上圣女果，再撒些芝士粉和欧芹碎。入180度的烤箱烤45-50分钟，至表面金黄，用牙签扎没有粘粘带出即可切片食用。
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