瘦肉切成小丁,放入少许盐和少许的色拉油拌匀 后腌制一会。
小番茄用热水烫烫剥 去外皮备用。
小土豆去皮切成小丁备用
鸡蛋磕入碗中打匀备用。
热锅冷油,放入蒜 片煸炒出香油。
放入土豆丁翻炒一会。
土豆丁半熟时放入 小番茄炒出红油。
倒入一大碗水煮沸。
放入肉丁煮熟。
淋入鸡蛋液
放入适量盐调味。
出锅之前撒少许葱花即可。
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