菜花的卤蛋面
2018-01-08
1.南瓜去皮切薄片，入蒸锅蒸熟，取出冷却后打成泥糊待用。
2.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒
3.选择发面工作档和面，面团揉匀后放入南瓜泥
4.20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面
5.第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
6.取出面团分成所需要的份数，滚圆，进行15分钟中间发酵
7.发酵好的面团再次揉圆至表面光滑无明显褶皱，
8.排入烤盘进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。
9.发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻。
10.烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。
最后的发酵需发至2倍左右
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