炒茄子久久
2017-07-12
将水、火龙果泥和酵母混合，拌匀备用
再加入中粉，细砂糖、色拉油混合
揉成光滑的面团
盖上湿布，室温下松驰10分钟
开始整形。将面团分成每个20克大小的剂子，擀成大小差不多的圆片，一片接一片的叠起来。
从上往下卷起
卷成圆柱形
中间对半切开
将正面朝上
将生胚放入蒸笼，盖上蒸笼盖，进行最后发酵约15分钟。锅内放冷水，水开后，放上蒸笼，中大火蒸10分钟左右。关火后，待略为冷却后再打开
1、火龙果泥也可以换成其他自己喜欢的食材，像南瓜泥、胡萝卜泥之类的都可以。2、由于天然色素的不稳性，所以，蒸的时候要掌握时间，时间一长，颜色就淡了。
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