秀秀厨艺
2017-12-07
1.腊肉、辣椒（乌椒)洗净，洋葱切半洗净。
2.洋葱、青椒切块，姜切丝。
3.腊肉切片后隔水蒸热。
4.热油锅先爆香豆豉，随即放入辣椒、姜丝稍炒。
5.放入洋葱同炒，加盐。
6.待洋葱稍软，即放入已切片蒸热的腊肉。
7.起锅前加少量生抽。
1、腊肉最好先提前蒸热，可以节省炒的时间。2、洋葱不要炒太久，否则颜色不好看。3、一定要放豆豉哦，它能融合腊肉的醇香。
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