1给黄豆洗净,泡一夜,早上起来给泡黄豆的水倒掉冲洗一下沥干,(因为晒干后的黄豆表面有黄曲霉菌,所以有些喜欢直接泡豆子的水留下打豆浆是错误的哦~用干净温水这样才能带出香味。)
2因为我家没有专门的豆浆机,我都是榨汁机榨的,然后到出的时候用筛子过滤,这样口感回更滑呢!
3如果你们也是跟我一样用榨汁机的话,过滤完的豆浆放火上煮熟就可以了。喜欢和甜豆浆的人,按自己的口味加糖就可以了!
自制黑豆豉,现在到处有超市,小店铺的,什么东西都可以买到,不…
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