猪瘦肉切末,蒜去皮切末。
蒜苔切小段,水发香菇切小块。
豆腐切块
锅内放适量植物油,加入蒜末炒出香味。
放入肉末炒散,加入生抽。
放入豆腐块,翻炒。
放入蒜苔段和香菇块,翻炒
放适量盐、少许白糖、老抽,加水,焖3--5分钟。
汁上色,汁收浓时,用少许淀粉勾薄芡,出锅装盘
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