准备好原材料,锅中加入适量的水, 加入红辣椒、花椒和少许盐, 将鸡脯肉放入里面煮熟
煮好鸡脯肉捞出放凉,将其手撕成丝
把豆皮丝放入刚刚灼过鸡肉的水中灼熟后,马上捞出放入凉水中
黄瓜和紫甘蓝分别切成丝,然后将浸泡冷水的豆皮丝放入碗底, 上面码上黄瓜和紫甘蓝丝, 再放入挤压出来的蒜泥,最后在表面上撒些花生碎, 再放入辣椒油、生抽、香醋和香油即可
记得要把煮熟的豆皮过凉水
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