外婆记忆
2017-07-10
苹果洗干净，滤干水份去皮去籽切成小丁
热锅倒入苹果与白砂糖炒化，炒制时苹果会出水，等水份至收7成干，挤入柠檬汁和加入适量的肉桂粉拌均匀，倒入水淀粉收汁待用
把蛋黄打散，面粉倒入蛋黄和黄油揉成面团
面团用擀面棍擀成长方形，两端向内折叠擀薄。
分成小份放在模具上，馅料倒入模派皮中，上面放上切割成宽度均匀的面条，交错放于馅料上，放入180°预热好的烤箱，中层烤30分钟即可。
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