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自制豌豆馅饼

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自制豌豆馅饼
姥姥爱下厨 2017-07-08

自制豌豆馅饼

豌豆馅饼可谓是一道匠心独具的自制美食,既可下饭,又可做点心。厌烦了简单的炒豌豆,吃腻了绿豆饼、老婆饼、鸡蛋饼等,不妨花点心思,和家人、爱人亦或是要好的密友一起下厨房,做一道专属你们的美食~那么,豌豆馅饼就是一个很适合的选择呢。
准备时间:20分钟 烹饪时间:15分钟
步骤一

1.新鲜豌豆洗净备用。

步骤二

2.韭菜切成段备用。

步骤三

3.五花肉剁成沫备用。

步骤四

4.春笋和胡萝卜切成长丁备用。

步骤五

5.热锅下油,炒香肉沫。

步骤六

6.加适量酱油调味。

步骤七

7.倒入春笋和胡萝卜快炒,加适量盐调味。

步骤八

8.最后放入韭菜段,快炒出锅。

步骤九

9.装到碗里让其冷却备用。

步骤十

10.将豌豆焯水后冷却。

步骤十一

11.把洗净的豌豆加入榨汁机料杯中并加入适量的清水。

步骤十二

12.榨成豌豆糊。

步骤十三

13.将榨好的豌豆糊倒入糯米粉中。

步骤十四

14.加适量温水和成面团。

步骤十五

15.取一小块面料,捏成半圆的窝形。

步骤十六

16.放入适量炒好的馅料。

步骤十七

17.再用手轻轻沿着边口捏合搓圆。

步骤十八

18.用掌心稍稍压扁,撒上黑芝麻。

步骤十九

19.将有黑芝麻的一面朝下放到餐盘里,防止粘连。

步骤二十

20.平底锅加热,放适量稻米油,放入包好的豌豆饼中小火慢煎。

步骤二十一

21.两面均煎出金黄色时出锅。

1、和糯米粉时添加水要分多次少量添加,防止和稀了粘手不好包馅。2、捏的时候一定要轻拿轻放,馅也不要包的过多,否则容易破裂。

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