煮煮凤凰
2017-07-08
准备食材。
荷兰豆摘去豆筋，入沸水中略焯快速捞出。
投入冰水中放凉备用
鱿鱼须剪成小条备用。
借用焯荷兰豆的水，继续焯鱿鱼须。焯至鱿鱼须变色捞出装盘备用。
熟玉米切成小条，洋葱切丝备用
锅中放适量油，炒香郫县豆瓣酱。
炒出红油后，放入洋葱同炒。
洋葱出香味后，加入鱿鱼须快速翻炒几下
再加入玉米炒匀
加入荷兰豆炒匀关火。
装盘食用。
1、荷兰豆一定要注意火侯，保持其清脆的口感。2、郫县豆瓣酱本身有咸味，此菜不必再放盐。3、其它喜欢的蔬菜，都可以放入，不必拘泥。
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