1.南瓜去皮,隔水蒸熟;
2.放入料理机搅拌成泥;
3.淡奶油加入糖,打至7成发,然后与南瓜泥混合均匀;
4.吉利片凉开水泡软后,再隔水热融,倒入南瓜奶油糊里;
5.搅拌均匀即成南瓜慕斯糊;
6.蛋糕片放入模具里,将面糊倒入;
7.放入冰箱冷藏至凝固;
8.取出再倒入加热融化的QQ糖溶液,再放入冰箱冷藏至凝固;
9.取出脱模切件即可食用。
1.如果没有吉利丁片,可用鱼胶粉代替;2.脱模的时候,可以用热毛巾捂着模具几分钟或者用电吹风吹模具周边1分钟即可脱模。
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